وأوضح باحثون في علم العقاقير في جامعة كاليفورنيا إيرفاين أن هذه الدهون تنتج مركبا في الأمعاء الدقيقة يعطي الانطباع بالامتلاء وعدم الجوع. وقال الباحث دانيال بايوميلي وفريقه في الجامعة، أن هذا الاكتشاف يشكل تطوراً مهما حول معالجة مشكلة البدانة والاضطرابات الغذائية الأخرى.
ودرس الباحثون الكيفية التي يعمل بها المركب الدهني أوليويليثانوللامايد في التحكم بالجوع وخفض الوزن.
ووفقا للدراسة التي نشرت في مجلة خلايا التحول الغذائي فإن الأحماض الدهنية غير المشبعة أوليك أسيد تحفز علي إنتاج مادة أوليويليثانوللامايد التي تضعف الشهية.
وقال بايوميلي إن حامضأوليك أسيد يتحول إلى مادة أوليويليثانوللامايد بفضل خلايا موجودة في المنطقة العليا من الأمعاء الدقيقة, مشيرا إلى أن هذه المادة تجد طريقها إلى نهايات الأعصاب التي تحمل رسالة إلى الدماغ تقول له:توقف عن تناول الطعام.. إن معدتك ممتلئة.
جدير بالذكر أن دراسات سابقة أعدها بايوميلي، كشفت أن زيادة معدلات الـ أوليويليثانوللامايد يمكن أن تضعف الشهية وتساعد في إنقاص الوزن والكولسترول و الجلسريدات الثلاثية في الجسم.......
0 التعليقات:
إرسال تعليق